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“香菇酱”也能打造特色酱香饼

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每当从卖酱香饼摊位前走过,都能闻到饼的香味,相信很多人会禁不住这诱惑,买上一些解解馋。如此美味的酱香饼,我们可以在家自己制作吗?答案是肯定的。酱香饼好不好吃主要在于酱的好坏,今天为大家介绍的特色酱香饼,选择的酱是,乐乐菇香菇酱,酱里有大粒的香菇丁,用它制作的酱香饼,酱香四溢、酥脆可口,味道绝对不是盖的。

特色酱香饼

1、 1/2量的面粉中先倒入一些开水,快速搅匀,再在剩下的面粉中倒入适量凉水,搅拌成雪花片状。

2、将所有面粉揉在一起,盖上饧15分钟,然后反复揉匀,擀成稍薄的大面皮,淋上一些食用油。

3、捏着四个角分别向中央蘸几下,油就均匀分布在面皮上了,再洒一些花椒粉,卷起。

4、再沿长轴卷,卷成饼状,压扁,擀开。

5、锅里放入少许油,将饼搁入,受热鼓包后。翻面,注意小火,不要烙糊了,烙至两面金黄。

6、挖一勺乐乐菇香菇酱,抹在饼的表面,撒上一些熟芝麻和葱花,香酥诱人的酱香饼就可以出锅了。